Свойства
| Белки | 1,3 г |
| Жиры | 0 г |
| Калорийность | 19 ккал |
| Углеводы | 4,5 г |
| Витамины | А, С, Е, К витамины группы В |
| Микро- и макроэлементы | Кальций, Фосфор, Железо, Сера, Магний, Селен, Цинк, Марганец. |
| Условия хранения | 7 дней при t от +2 С до +6 С, относительной влажности 85% |
Рецепты
 |
Салат "Айсбрег" |
 |
Мини-бутерброды с проростками лука |
 |
Салат "Свежесть" |
 |
Окрошка Постная |
 |
Салат "Пекинский! |
Проростки Лука
Польза проростков лука для организма
- Проросший лук является рекордсменом по содержанию цинка. Также он содержит фосфор и кальций, эфирные масла, витамины, флавоноиды.
- Его употребление способствует поддержанию иммунитета, снижает вероятность развития аллергических реакций, улучшает состояние волос и ногтей.
- Самое известное свойство лука – это способность бороться с болезнетворными микроорганизмами, что объясняется высоким содержанием в нем фитонцидов. Ведь не зря в период простудных заболеваний рекомендуется чаще включать в рацион свежий лук.
- Благодаря ярким вкусовым качествам и декоративному внешнему виду проростки лука используются для украшения салатов, горячий блюд , бутербродов и канапе.